Des belles fraises biodynamiques

En ces beaux jours ensoleillés, nous récoltons nos premières fraises. De belles Ciflorettes, variété très parfumée avec un bel équilibre sucre/acidité.

Ciflorette

 

Elles sont cueillies à parfaite maturité, très mûres, la veille ou le jour de la vente, pour un maximum de saveur.

Je vais vous retracer quelques moments clés qui nous ont permis l’obtention de ces beaux petits rubis pour que vous puissiez vous imprégner un peu plus de notre manière de cultiver.

Fin avril, nous avons dynamisé et pulvérisé de la bouse de corne, appelée 500 en biodynamie. La 500 est de la bouse de vache mise dans des cornes de vaches, enterrées dans le sol pendant l’hiver, qui fermente et se décompose. Une fois déterrées, les bouses sont métamorphosées, de texture colloïdale, de couleur brun foncé avec une légère odeur de sous bois. Cette préparation est ensuite mise dans de l’eau de pluie tiède et dynamisée pendant 1h (ci-dessous).

dynamiseurdynamisation

 

 

 

 

 

Nous pulvérisons cette préparation en fin d’après-midi, par temps couvert. La 500 a un effet sur la structure du sol, favorise la vie microbienne et la formation d’humus.

Ensuite, en prévision des maladies cryptogamiques (mildiou, botrytis,..), j’ai pulvérisé une décoction de prêle. La prêle, riche en silice épaissit les tissus de la plante et rend l’intrusion de parasites plus difficile. Séchée, elle est mise dans de l’eau de pluie pendant 24h puis mise à ébullition pendant 20 min. Elle est pulvérisée sur les plants une fois refroidie.

décoction prêle

 

 

 

 

 

Enfin, nous appliquons un purin de consoude et d’ortie pour stimuler la croissance des plants.

IMG_1798

IMG_1799

 

 

 

IMG_1800

Les Ciflorettes que vous voyez sur la 1ère photo sont les 1ères fraises de la saison. Les Mara des Bois commencent à rosir, elles devraient être à parfaite maturité d’ici une semaine.

N’hésitez pas à venir les goûter. Vous pouvez en commander directement en m’appelant ou par sms (Léa – 0687832540) ou venir vous en cueillir vous-même le vendredi matin de 9h à 12h.

La barquette de 500g est au prix de 5€. En cueillette libre, 8€/kg (4€ les 500g).

IMG_1847

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *