Le Mignon

Mignon12
Millésime : 2015
Cépages : 90% Merlot, 10% Malbec
Âge moyen des vignes : 30-35 ans
Sols : Argilo-calcaires
Rendements (hl/ha) : 30 hl
Mode de vendange : Manuelle
Vinification et élevage : Pigeage exclusif et infusion, élevage en barriques de 8 à 10 mois. Pas de bois neuf

Quantité produite : 6000 bouteilles

Dégustation : Robe d’un beau rouge intense et brillant. Beau bouquet de fruits rouges et croquants. Attaque ronde et légère, le fruit présent au nez se révèle immédiatement. On y retrouve des fruits rouges mûrs et croquants. Un vin à grande buvabilité.

Garde : 10 ans
Température de service : 15-17°C
Accord mets et vins : Veau aux girolles, magret de canards grillés, lapin en rillettes et salade de lentilles vertes.

Prix de vente TTC départ propriété : 12 €

Agriculture naturelle